Questa mattina, appena rientrato da una bella uscita in bici sulle colline sopra Collodi, affamato come sempre, ho deciso di prepararmi questo primo facile, rapido e sostanzioso ! INGREDIENTI (x 2 persone oppure per 1 molto affamata ^_^): 2 etti di linguine 100 gr. di panc ... Continue Reading
L’orto è ormai in letargo, pronto per il riposo invernale necessario per rigenerare il terreno, ma proprio in questi giorni si colgono le zucche che allieteranno i piatti autunnali ! Quest’anno abbiamo avuto una ricca produzione di zucche della varietà “ ... Continue Reading
Oramai, a causa del meteo inclemente, l’argomento preponderante di questo blog sembra essere diventato la cucina… In attesa di tempi migliori vi propongo un grande classico, veloce e semplice da preparare e al tempo stesso ottimo: gli spaghetti con le vongole ! I ... Continue Reading
Ennesima grigia domenica di questo autunno piovoso. Ennesima occasione mancata di passare una giornata immersi nel piacevole abbraccio della natura, camminando nei boschi dell’appennino che in questa stagione solitamente riservano ottimi spunti fotografici. Come passar ... Continue Reading
Questa sera, più per curiosità che per altre ragioni, mi sono ritrovato in cucina una confezione di sardine e, valutando con gli altri ingredienti che avevo le varie possibilità, ho deciso di prepararmi un bel piatto di pasta con le sarde, tipica ricetta palermitana. Non ... Continue Reading
Questa mattina grigia tipicamente autunnale si è aperta alle 6:00 AM con una bella battuta di “caccia al fungo” nei boschi di Colognora di Collodi. Non è stato trovato alcun porcino, ma il canestro si è andato via via riempiendo di finferli, un fungo comunque ... Continue Reading
Ecco un primo piatto leggero e gustoso tipicamente estivo: gli spaghetti al pesto. Se avete un piccolo orticello il consiglio è quello di abbondare con la semina del basilico visto che i risultati in termini di gusto di un pesto autoprodotto rispetto a quello che trovate a ... Continue Reading
”Alla Cialtrona” perchè questa ricetta, come tante del resto, nasce come una miscela di 3-4 ricette spulciate qua e la in rete e delle quali ho preso la parte che più mi piaceva… Stamattina, nel fare la spesa, mi sono lasciato tentare da una confezione ... Continue Reading
Ingredienti (x 2 persone): 250 gr. pennette rigate 3 zucchine 1 scalogno 1 peperoncino 1/2 barattolo di polpa di pomodoro basilico olio, sale, pepe Far soffriggere in una padella per un paio di minuti lo scalogno, poi aggiungere la polpa, il peperoncino e le zucchine tagl ... Continue Reading