Questa sera, più per curiosità che per altre ragioni, mi sono ritrovato in cucina una confezione di sardine e, valutando con gli altri ingredienti che avevo le varie possibilità, ho deciso di prepararmi un bel piatto di pasta con le sarde, tipica ricetta palermitana. Non ... Continue Reading
Questa mattina grigia tipicamente autunnale si è aperta alle 6:00 AM con una bella battuta di “caccia al fungo” nei boschi di Colognora di Collodi. Non è stato trovato alcun porcino, ma il canestro si è andato via via riempiendo di finferli, un fungo comunque ... Continue Reading
Ecco un primo piatto leggero e gustoso tipicamente estivo: gli spaghetti al pesto. Se avete un piccolo orticello il consiglio è quello di abbondare con la semina del basilico visto che i risultati in termini di gusto di un pesto autoprodotto rispetto a quello che trovate a ... Continue Reading
”Alla Cialtrona” perchè questa ricetta, come tante del resto, nasce come una miscela di 3-4 ricette spulciate qua e la in rete e delle quali ho preso la parte che più mi piaceva… Stamattina, nel fare la spesa, mi sono lasciato tentare da una confezione ... Continue Reading
A grande richiesta vi propongo una ricetta facile facile per insozzare un po’ i vostri fornelli: fritto misto di pesce ! INGREDIENTI: Pesce di paranza in quantità a piacere (triglie, alici, ecc.) 2-3 uova Qualche cucchiaio di farina Olio di semi per friggere Sale, p ... Continue Reading
Ingredienti (x 2 persone): 250 gr. pennette rigate 3 zucchine 1 scalogno 1 peperoncino 1/2 barattolo di polpa di pomodoro basilico olio, sale, pepe Far soffriggere in una padella per un paio di minuti lo scalogno, poi aggiungere la polpa, il peperoncino e le zucchine tagl ... Continue Reading