Un grande classico della tradizione culinaria pasquale, quindi postato con colpevole ritardo, ma buono in tutte le stagioni per impreziosire una bella tavola imbandita. La ricetta è più semplice di quello che può sembrare e si presta bene alle più disparate personalizzaz ... Continue Reading
Oggi ricetta strepitosa per grandi e piccini, per tutte le stagioni e per tutti gli amanti delle cose buone: una treccia danese ripiena di nutella ! Non fatevi spaventare dalle apparenze: il risultato è garantito e non prevede alcuna difficoltà particolare a parte un minim ... Continue Reading
La ricetta che vi vado a illustrare prende spunto dall’originale proposta in quel ricco contenitore di idee che è www.vivalafocaccia.com ed è presente a questo indirizzo: http://vivalafocaccia.com/2010/12/19/la-focaccia-col-formaggio/. Si tratta di una golosa focac ... Continue Reading
Quella che propongo oggi è la soluzione definitiva per far bella figura qualora veniate invitati a cena da qualche parte oppure siate voi ad aver invitato qualcuno a casa vostra. Meglio della fugassa, meglio dei panini, meglio di qualsiasi altra cosa ! La ricetta dà un ris ... Continue Reading
Finalmente autunno, finalmente possiamo assaporare uno dei frutti più prelibati che la natura ci offre: i funghi ! Andar per i boschi in questa stagione è un piacere per gli occhi… Poter godere delle faggete nei mesi di settembre e ottobre, gustare il viraggio dei c ... Continue Reading
Cari amici della buona tavola ecco a voi la ricetta di un dolce al cucchiaio che mia ha sempre affascinato e soprattutto, quando fatto bene, deliziato: la panna cotta. La ricetta è semplicissima e affonda le sue radici nella cucina piemontese. Diffidate delle asettiche e sc ... Continue Reading
Metti una serata fredda e piovosa, solitaria per la spinning-mania della mogliettina e con qualche ingrediente avviato e da finire nella dispensa. Questa è la genesi della ricetta di oggi che vado ad esporre. INGREDIENTI: 250gr. di farina di castagne 80gr. di farina integ ... Continue Reading
Arrivati alla fine del lungo inverno vi ritrovate con un po’ di ottima farina di castagne avanzata ? E’ l’occasione per preparare un grande classico della tradizione toscana e lucchese in particolare: il castagnaccio. Ingredienti (dosi per 6/8 persone): 50 ... Continue Reading
Questa sera mi sono accorto aprendo il frigorifero che da qualche giorno avevo una delle zucche dell’orto lì a tentarmi… Allora, armato di pentole e coltelli, mi sono cimentato in questa rapida e gustosa ricetta. Ingredienti: 300 gr. di zucca 300 gr. di penne ... Continue Reading